专业商品混凝土外加剂有白色，褐色、呈粉末状、易溶于水。主要是用来降低石膏凝结速度。目前常见的缓凝剂主要有三种：有机酸及其可溶盐、碱性磷酸盐以及蛋白质类等缓凝剂其中有机酸及其可溶盐类的缓凝剂又可以细分为：柠檬酸、酒石酸、酒石酸钾、丙烯酸和丙烯酸钠等等。缓凝效果好的就是柠檬酸。专业商品混凝土外加剂的作用：由于石膏建材质地较轻，不易变形，硬化后化学性质稳定，干燥时也不会开裂，所以日常生活的石膏的应用非常广泛

如果使用专业商品混凝土外加剂：1.在不改变专业商品混凝土外加剂原材料配比的情况下，加入混凝土减水剂不会改变混凝土的强度，同时可以大大提高混凝土的流变性和塑性，使混凝土施工可以通过自流、泵送和无振动进行，从而提高施工速度，降低施工能耗。2.在不改变混凝土的原材料(除水)比例和坍落度的情况下，减少用水量可以大大提高混凝土的强度，早期强度和后期强度比不加减水剂的混凝土分别提高60%和20%。通过减水，可以浇筑C100级混凝土。

为避免外加剂在计量过程中冲量太大，使用较小的计量容器，并在使用过程中定期校核。随着专业商品混凝土外加剂的减水作用的释放，水和减水剂混合颗粒逐渐被释放，专业商品混凝土外加剂的梳状分子链将混凝土变为水颗粒包裹水泥颗粒，才使得混凝土出现良好的流动性。对砂石料的质量尤其是砂中的含泥量和石子中石粉含量比较敏感，需严格控制砂石关键指标的质量。减水剂本身存在滞后现象，出盘混凝土坍落度经过静置或罐车运输到现场后，坍落度加大，这种情况只能临时降低出站控制值

专业商品混凝土外加剂在使用过程中还是存在一定缺点，主要有以下几点：(1)产品性能的稳定性较差。在一定程度上，这一缺陷是由于我国的水泥品种太多、掺合料复杂、聚羧酸制备工艺不成熟造成的。(2)在配置高强高性能混凝土、自密实混凝土过程中，存在着混凝土黏性太多、泵压太高的问题。这是由于目前国内市场上95%以上的聚羧酸盐产品，都属于一代(甲基)丙烯酸系的专业商品混凝土外加剂，其结构上的缺陷是其在配制高强混凝土时出现黏性太大的基本原因。因此，聚羧酸产品更新换代也是大势所趋。

减水组分：普通减水剂、减水剂和高性能减水剂可作为专业商品混凝土外加剂的减水组分，根据项目对专业商品混凝土外加剂减水率的要求，几种减水剂可随时组合使用。润滑组分：润滑组分可在输送管壁上形成润滑膜，降低混凝土输送阻力，降低泵送压力。引气组分：在泵送混凝土中加入适量的商品混凝土外加剂，防止离析和泌水。引气剂会引入大量小的恒定气泡，这些气泡在混合物中起到类似于轴承球的作用。在正常掺量下，各种减水剂对水泥混凝土的凝结时间没有明显的影响.

专业商品混凝土外加剂提高混凝土流动性能：改善混凝土的和易性提高混凝土的流动性能，可保证钢筋密集部位和困难断面的混凝土质量。也可用于改善浇筑条件，减轻繁重的混凝土施工作业，减少噪声，减少能源和机具消耗。增加混凝土拌台物抗水洗能力，减少离析：掺加特殊水下专业商品混凝土外加剂，可增加混凝土拌合物黏聚性能，增加混凝土抗水洗能山，保持混凝土拌合物在水中不分散不离析。这种外加制能提高水下馄凝土的施工质量，即使直接在水中浇筑混凝土，强度仍可符合要求，既简化水下混凝土施工，又可浇筑小断面和薄板水混凝土。