专业混凝土外加剂有白色，褐色、呈粉末状、易溶于水。主要是用来降低石膏凝结速度。目前常见的缓凝剂主要有三种：有机酸及其可溶盐、碱性磷酸盐以及蛋白质类等缓凝剂其中有机酸及其可溶盐类的缓凝剂又可以细分为：柠檬酸、酒石酸、酒石酸钾、丙烯酸和丙烯酸钠等等。缓凝效果好的就是柠檬酸。专业混凝土外加剂的作用：由于石膏建材质地较轻，不易变形，硬化后化学性质稳定，干燥时也不会开裂，所以日常生活的石膏的应用非常广泛

专业混凝土外加剂在我国混凝土新技术的开展过程中，起到十分重要的作用，促进了工业副产品在胶凝资料系统中的应用，曾经逐渐成为优等混凝土必不可少的资料。我国市场上混凝土需求量宏大，专业混凝土外加剂的需求也将进一步扩展。目前外加剂市场依然存在入行门槛低、企业范围小、市场紊乱、产能过剩等问题。将来还需求加大监管力度，进步入行门槛，扩展企业范围、加大研发投入力度，倡导清洁消费。随着经济的开展，人们对环境维护越来越注重，外加剂的运用不只可以进步混凝土的性能.

一、避免在使用过程中与铁材料长期接触，因为专业混凝土外加剂呈酸性。如果与铁材料长期接触，可能会发生缓慢反应，有时专业混凝土外加剂性能会发生变化。如果储存在金属容器中，不要超过半年。二、使用时，应严格计算减水剂和混合水，并严格遵守实验室确定的用水量。不得随意增减用水量，以免出现不良现象，影响混凝土的正常施工和浇筑质量。三、减水剂在使用中对混凝土干缩性能的影响很小，但不意味着混合减水剂的混凝土不宜养护，应加强前期养护，防止裂缝。

专业混凝土外加剂是一种在混凝土搅拌之前或拌制过程中参加的、用以改善新拌混凝土和(或)硬化混凝土性能的资料。专业混凝土外加剂是在拌制混凝土过程中掺入，掺量不大于5%，用以改善混凝土性能的物质。由于掺入很少的外加剂就能明显地改善混凝土的某种性能，如改善和易性，调理凝结时间，进步强度和耐久性，俭省水泥等，因而，外加剂深受工程界的欢送。外加剂在混凝土及砂浆中得到越来越普遍的运用，已成为混凝土的第五组分。

当水泥浆体中加入专业混凝土外加剂后，专业混凝土外加剂分子中的憎水基团定向吸附于水泥质点表面，亲水基团指向水溶液，在水泥颗粒表面形成单分子或多分子吸附膜，在电斥力作用下，使原来水泥加水后由于水泥颗粒间分子凝聚力等多种因素而形成的 絮凝结构打开，把被束缚在絮凝结构中的游离水释放出来，这就是由混凝土外加剂分子吸附产生的分散作用。水泥加水后，水泥颗粒被水湿润，湿润愈好，在具有同样工作性能的情况下所需的拌和水量也就愈少，且水泥水化速度亦加快。