1.润滑作用：专业粉体石膏缓凝剂中的亲水基性很强，因此水泥颗粒表面的专业粉体石膏缓凝剂吸附膜能与水分子形成一层稳定的溶剂化水膜，这层水膜具有很好的润滑作用，能有效降低水泥颗粒间的滑动阻力，从而使混凝土流动性进一步提高。2.分散作用：水泥加水拌合后，由于水泥颗粒分子引力的作用，使水泥浆形成絮凝结构，使10%～30%的拌合水被包裹在水泥颗粒之中，不能参与自由流动和润滑作用，从而影响了混凝土拌合物的流动性

如果使用专业粉体石膏缓凝剂：1.在不改变专业粉体石膏缓凝剂原材料配比的情况下，加入混凝土减水剂不会改变混凝土的强度，同时可以大大提高混凝土的流变性和塑性，使混凝土施工可以通过自流、泵送和无振动进行，从而提高施工速度，降低施工能耗。2.在不改变混凝土的原材料(除水)比例和坍落度的情况下，减少用水量可以大大提高混凝土的强度，早期强度和后期强度比不加减水剂的混凝土分别提高60%和20%。通过减水，可以浇筑C100级混凝土。

专业粉体石膏缓凝剂有白色，褐色、呈粉末状、易溶于水。主要是用来降低石膏凝结速度。目前常见的缓凝剂主要有三种：有机酸及其可溶盐、碱性磷酸盐以及蛋白质类等缓凝剂.专业粉体石膏缓凝剂的作用：由于石膏建材质地较轻，不易变形，硬化后化学性质稳定，干燥时也不会开裂，所以日常生活的石膏的应用非常广泛，不足之处在于凝结的速度快，所以专业粉体石膏缓凝剂应运而生，可以很好的控制石膏凝结的时间，使石膏可以持续一段时间都具有流动性，这样就可以大大的减少石膏的浪费与损失和提高施工的效率。

专业粉体石膏缓凝剂被广泛应用到建筑上，是建筑不可缺少的一部分，面对不同季节的温度，粉体石膏缓凝剂可能会达不到理想的效果，那么应该如何去避免这些问题呢？1、夏季由于温度太高，需要添加缓凝剂来缓解混凝土凝结的时间，从而避免混凝土太多的损失。专业粉体石膏缓凝剂在使用的过程中，对凝土干缩性能影响比较小，但是这不表示掺加粉体石膏缓凝剂的混凝土可以不养护，应该加强前期的养护，防止出现开裂的现象。冬季昼夜温差变化较大，在生产控制上应随时注意混凝土的坍落度变化情况及时调整减水剂用量，做到低温低掺，高温高掺的原则。

专业粉体石膏缓凝剂受到外在的一些因素，会对石膏缓凝产生一定的影响，那么影响专业粉体石膏缓凝剂的因素有哪些呢？1、水温的影响，如果水温太低的话，会影响水的溶解，会产生絮凝体的结大的现象，所以选择合适的温度很重要。2、水中杂质的成分、性质和浓度都对缓凝效果有明显的影响。3、水力的要求，缓凝阶段的要求是使药剂迅速均匀地扩散到全部水中以创造良好的水解和聚合条件，使胶体脱稳并借颗粒的布朗运动和紊动水流进行凝聚。